A tisztaság javítását célzó folyamatos állóképek elve elsősorban a tervezésükön és működésén alapul. Itt vannak a sajátos alapelvei:
Folyamatos desztillációs folyamat
1. Folyamatos etetés: A folyamatos állóképek folyamatosan hozzáadhatnak desztillálható folyadékot, általában a Lees vagy a fermentációs folyadékot.
2. Fűtés és párologtatás: A folyadékot a fűtési zónában melegítik, az alkohol és más illékony anyagok elpárolognak és emelkednek.
3. Szétválasztás és kondenzáció: A párologtatott alkohol és más illékony anyagok egy sor elválasztó eszközön, például csomagolt tornyokon vagy többrétegű perforált lemezeken haladnak át, amelyek a felemelkedési folyamat során hatékonyan elválaszthatják az alkoholt és más illékony anyagokat. Ezeket az anyagokat ezután lehűtjük és kondenzálják folyadékba a kondenzációs zónában.
A tisztaság javításának alapelvei
1. Többszörös elválasztás: A folyamatos tervezése továbbra is lehetővé teszi a folyadék számára, hogy többszörös elválasztást végezzen az emelkedési folyamat során, ami elősegíti a több szennyeződés és a nem illékony anyagok eltávolítását, ezáltal javítva a likőr tisztaságát.
2. Hatékony tömegátvitel: A csomagolt tornyok vagy a folyamatos perforált lemezek továbbra is nagy mennyiségű tömegátadási felületet biztosíthatnak, lehetővé téve az alkohol és más illékony anyagok hatékonyabb elválasztását.
3. Állandó működési feltételek: Mivel a folyamatos desztillátor folyamatosan képes elvégezni a desztillációt, működési körülményeit (például a hőmérsékletet és a nyomást) állandóan lehet tartani, ami elősegíti a desztilláció hatékonyságának és a folyadék tisztaságának javítását.
Következtetés
A folyamatos lepárló hatékonyan javíthatja a likőr tisztaságát annak kialakítása és működése révén. A folyamatos táplálkozás jellemzői, a többszörös elválasztás és a hatékony tömegátvitel lehetővé teszi az alkohol és más illékony anyagok hatékonyabb elválasztását, ezáltal javítva a folyadék tisztaságát.