Still Szeszesitalok Szeszfőző

 

- Bot Still Multi Spiritshez (oldalra szerelt oszloppal)

- Gőzfűtés

- Pot'S Net töltőkapacitás: 2000 Ltr Mash

- Batch rendszer

- Szesz előállítása lepárlási eljárással

- Szesz: Whiskey Gin Rum Vodka

- Réz sisak, hattyúnyak

- Réz desztillációs oszlop, 7 lemez

- Réz deflegmátor

- Réz botanikai kosár

- Sus304 kondenzátor, csöves típusú, hűtővíz bemenettel és kimenettel

- Réz gőz csővezeték

- Sus304 Papagáj

- Sus304 munkaplatform

- Vezérlődoboz

 

Hogyan készülnek a szeszes italok?

Azt gondolnád, hogy minden szeszes ital, legyen az gin, rum vagy whisky, alapvetően ugyanúgy készül, igaz? Nem pontosan. Bár igaz, hogy az alkoholtípusok mindegyike hasonló folyamatokon megy keresztül, az egyes palackok mögötti részletek kissé eltérőek.

Tehát hogyan állítják elő a szeszes italokat? Röviden, desztillációval. A lepárlás az, ami megkülönbözteti a szeszes italokat a sörtől, a bortól és más típusú nem desztillált alkoholoktól. Az alkoholos italok alapvetően két kategóriába sorolhatók: fermentált (vagy nem desztillált) italok és fermentált (desztillált) italok. Az erjesztett italok közé tartozik a sör, a kemény almabor, a mézsör, a szaké és a bor, amelyek nem esnek át lepárláson. Az erjesztett és desztillált alkoholok közé tartozik a brandy, a gin, a rum, a vodka és a whisky.

Rézlepárlók

A desztillációhoz gyakran a rezet a következő okok miatt használják: kiváló hővezető, eltávolítja a kénvegyületeket, és könnyen megmunkálható fém. A réz fő hátránya a magasabb költség és az a tény, hogy nehezebb tisztán tartani.

Rozsdamentes acél lepárlók

A rozsdamentes acél legjobb tulajdonsága, hogy olcsóbb, mint a réz, nagyon tartós és könnyen tisztítható. A rozsdamentes acél fő hátránya, hogy nem a legjobb hővezető, és a rozsdamentes acél nem távolítja el a kénvegyületeket a mosásból.

Rozsdamentes / réz hibrid lepárlók

Néha a legjobb megoldás a kompromisszum. Attól függően, hogy mire használják a desztillátort, és milyen funkciókra van szükség, egy rézoszlopos rozsdamentes kazán lehet a legjobb megoldás.

Szóval, réz vagy rozsdamentes? Nos, nem csak az anyag tulajdonságait kell figyelembe venni. A lényeg az, hogy mindegyik típus valamivel jobban megfelel bizonyos feladatok elvégzésére. Más szavakkal, a réz állóképek bizonyos dolgokban jobbak, míg a rozsdamentes állóképek másokat.

Illóolajok

Funkcionálisan a rozsdamentes és réz lepárlók ugyanolyan munkát végeznek az illóolajok desztillálásakor. A rozsdamentes acél könnyebben tisztítható.

Desztillált szeszes italok (Whisky, Vodka, Moonshine stb.)

Összességében a réz jobb a szeszes italok lepárlásához, mivel az anyag eltávolítja a szulfidokat a párlatból, ami jobb ízű és illatú végterméket eredményez. A réz határozottan a jobb választás olyan termékekhez, mint a Bourbon, Tennessee Whisky, Irish Whisky, Scotch és a hagyományos rum, a fent említett kéncsökkentés miatt. Ezeket a szeszes italokat leggyakrabban edényben desztillálják (reflux nélkül), ami lehetővé teszi, hogy a mosás során sok íz jöjjön ki. A réz lepárlók kiválóan alkalmasak olyan erős szeszes italokhoz, mint a vodka. A Tito's Vodkát például rézedényben desztillálják. A vodkát azonban a legjobb visszafolyatóoszlopos edényekben desztillálni, mivel így gyorsabban elkészíthető.

Ez nem jelenti azt, hogy a rozsdamentes állóképek ne használhatók szeszes italok lepárlására. Valójában egy rézoszlopos rozsdamentes edény vagy egy 100%-ban rozsdamentes, rézhálóval megtöltött edény egyaránt kiváló lehetőség szeszesitalok előállítására.

Szabványos alkatrészek

A legegyszerűbb formájukban a desztillálókészülékek egy kazánból (ahol a folyadékot tartják), valamilyen kúpból, kupakból vagy kupolából (ahol a gőz kezdetben kiszáll a kazánból), egy vízkarból vagy egy oszlopból (ahol a proof módosítható, stílustól függően), és egy kondenzátor (ahol a gőzt visszaforgatják folyadékká). Bonyolultnak hangzik, de az állóképek nagyon egyszerűek.

Bármely edény, amely mindezen összetevőket tartalmazza, képes desztillálni. Egy ilyen berendezés használható víz tisztítására, illóolajok sűrítésére, valamint az alkoholtartalom növelésére etanol vagy desztillált szeszes italok, például whisky előállításához.

Van azonban néhány alapvető kiegészítő, amelyet mindenképpen érdemes megfontolni egy állóképbe, hogy növelje annak funkcionalitását és termékei minőségét.

Hőmérsékletmérők

Hőmérsékletmérőket lehet hozzáadni a réz- vagy rozsdamentes acél lepárlókhoz, de sokkal egyszerűbb a rézbe épített portok hozzáadása (ha még nincsenek beépítve az állóképbe). Például egy 1/2"-os NPT-szerelvény hozzáadása egy rézkazánhoz olyan egyszerű, mint egy lyuk fúrása és egy dugattyúba forrasztása. Ugyanezen szerelvény rozsdamentes acélhoz való hozzáadásához AWI-hegesztő berendezésre és tapasztalatra van szüksége.

Réz csomagolás

A réz tömítés könnyen hozzáadható mind a rozsdamentes, mind a réz lepárlókhoz. Ez egy döntetlen.

Nyomásmérő

Nyomásmérők hozzáadhatók rézhez vagy rozsdamentes acélhoz. Azonban, csakúgy, mint a fenti hőmérsékletmérő példában, valószínűleg könnyebb lesz egyet hozzáadni egy rézlepárlóhoz.

Buborékos lemezek

Buborékos lemezeket és kémlelőüvegeket csak olyan állóképekhez szabad tenni, amelyek szivárgás nélkül kibírnak legalább egy kis nyomást. Ez kizár sok réz állóképet. Például a Clawhammer réz lepárlói súrlódásos csatlakozást és rozsliszt pasztát használnak a kazán és az oszlop összekapcsolásához. Ez a fajta konfiguráció nem kompatibilis a buboréklemezekkel, mivel potenciálisan gőzszivárgást okozhat a két rész közötti varratból.

A buboréklemezek szinte minden rozsdamentes acél lepárlóval kompatibilisek, mivel a rozsdamentes lepárlókon minden alkatrész mechanikus szerelvényekkel, például trilóhere szerelvényekkel van összekötve. Tehát a rozsdamentes nyeri ezt.

Elektromos fűtőelem

Az elektromos fűtőelemek réz- és rozsdamentes állóképekkel egyaránt kompatibilisek. Azonban még egyszer: valószínűleg könnyebben beépíthetőek egy rézbe, ha már nincs egy port. Megjegyzés: A Clawhammer 8 gallonos rozsdamentes acélja tartalmaz egy beépített szerelvényt a fűtőelemhez.

Népszerű tags: desztillált szeszesital-lepárló, Kína szénsav-lepárló gyártók, beszállítók, gyár