Ahogy a globális szeszes italok piaca tovább növekszik a "kézzel főzött, ízű és nyomon követhető" csúcskategóriás szeszes italok iránti igényben, a sörfőzőkészülék-ellátási lánc példátlan fejlesztési lehetőségekkel néz szembe. Legyen szó feltörekvő független pincészetről, akár egy közepes méretű borvállalatról, amely bővíti a termelést, a magasabb színvonalú sörfőzőkészülékek nagy teljesítményű, erős megfelelés és aprólékos kivitelezés.
A hordók őrlése és mashing
A jó minőségű szeszes italok első lépése a pontos őrlettel és a hatékony szacharifikációval kezdődik. A felszerelés oldalán:
A gabonacsiszolóknak támogatniuk kell az állítható részecskeméretet és az alacsony hőcsiszolást, hogy megakadályozzák a nyersanyag-tápanyagok hőmérséklet-emelkedése miatti elvesztését;
A mashing hordóhoz hatékony keveréshez, intelligens hőmérséklet-szabályozáshoz és kettősrétegű szigetelési struktúrához szükséges annak biztosítása érdekében, hogy a keményítő szacharifikációs folyamat stabil és magas az átváltási sebességgel.
Összpontosítson a rozsdamentes acél-korrózióellenes szerkezetre, a moduláris vezérlőrendszerre és az intelligens hőmérséklet-érzékelőre, hogy megfeleljen a csúcsminőségű pincészetek igényeinek a kifinomult saccharifikációs folyamatokhoz.
Erjesztési tartályok
A fermentáció az, ahol csodák történnek. Az egyhangú erjesztő egy sokoldalú, magas színvonalú fermentációs tartály, amely egyszerűsíti a gyártási folyamatot. Lezárt kialakítása biztosítja, hogy az élesztő fenntartja az optimális aktivitást, miközben megakadályozza a szennyeződést. A magas színvonalú, egy tartályú fermentor beépített hőmérséklet-szabályozó eszköze fenntarthatja az ideális élesztő egészségét és a hatékony fermentációs körülményeket, ami közvetlenül befolyásolja a szellemek konzisztenciáját és ízét.
Lepárló
A desztillációs rendszer a legkritikusabb alapvető eszköz a szeszes italok beruházásában. Különböző típusú borok megfelelnek a különböző szerkezeti követelményeknek:
Volt edény: Olyan íz-orientált borokhoz, mint a whisky és a pálinka, külön figyelmet kell fordítani az edény méretére, a nyaki szerkezetre és a fűtési módszerre (elektromos fűtés/gőz);
Oszlop még mindig: Folyamatos desztillációs forgatókönyvekben, például vodka, rum stb. Használat, hangsúlyozva a termelés hatékonyságát, a tisztaság -szabályozást és a lemez pontosságát.
Kondenzátor
A gőzkondenzációs szakasz közvetlenül befolyásolja a szellemek aromatartását és szennyeződés -szabályozását. Az ideális kondenzátornak rendelkeznie kell:
Hűtési kapacitás, amely megfelel a desztilláció hőteljesítményének;
Hőmérséklet -szabályozási stratégia, amely nem pusztítja el az alkohol molekuláris szerkezetét;
A szerkezeti tervezés, amelyet gyorsan szétszerelhetnek és össze lehet szerelni az egyszerű tisztítás és karbantartás érdekében.
Szellemek biztonsági hordók és öregedő hordók
A desztilláció után a szellemek áthaladnak a szeszes italok biztonsági hordóján, így közvetlen érintkezés nélkül megmérheti és értékelheti a desztillátum minőségét. Ez a lépés elengedhetetlen annak biztosítása érdekében, hogy csak a legjobb likőr érhető legyen. Az öregedő hordók általában tölgyből készülnek, és a kívánt ízt, színt és karaktert a szellemeknek adják. A megfelelő hordótípus kiválasztása és az öregedési körülmények, például a páratartalom és a hőmérséklet kezelése kritikus jelentőségű a kívánt komplex és érett íz eléréséhez.